Principalement consommé dans les pays scandinaves, consiste soit en un distillat de céréeales, soit en alcool rectifié de pommes de terre, et généralement parfumé au cumin et autres épices.
Le nom (qui se dit également akvavit ou akevit) est une contraction du latin aqua viate, signifiant eau de vie.
En Suède (principale producteur), se dit courament snaps ; au Danemark schnapps.
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