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Richard Carlier

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Les ouvrages suivants ont également été consultés, depuis le site de la Bibliothèque nationale

  • Alcool et l'alcoolisme notions générales, toxicologie et physiologie, pathologie, thérapeutique, prophylaxie
    H. Triboulet, Félix Mathieu (1900)
  • Alcoolisme ou épargne, le dilemne social
    Adolphe Coste (1892)
  • Ampélographie Traité des cépages les plus estimés dans tous les vignobles de quelque renom
    Comte Alexandre-Pierre Odart (1845)
  • Art de faire le vin (l')
    C. Ladrey (1871)
  • Art de récolter et de conserver les fruits frais et dans leur état naturel pendant l'hiver ; suivi de Conseils pour préparer les fruits secs : ouvrage où l'on trouvera l'indication des qualités des fruits sous le rapport hygiénique,... etc
    P. Doublet (1827)
  • Consommation de l'alcool en France : rapport au Sénat, en 1887 Tome 1 & 2
    Nicolas Claude, sénateur des Vosges (1887)
  • De l'alcoolisme, des diverses formes du délire alcoolique et de leur traitement
    Valentin Magnan (1874)
  • Débat du vin et de l'eau
    (1490 ?)
  • Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales avec l'indication des moyens de les reconnaître
    Alphonse Chevallier, Ernest Baudrimont (1882)
  • Dictionnaire universel d'agriculture et de jardinage, de fauconnerie, chasse, pêche, cuisine et manège (Tome 1 & 2)
    François-Alexandre Aubert de La Chesnaye Des Bois (1751)
  • Dosage du sucre au moyen des liqueurs titrées avec instruction pratique
    Charles Viollette (1868)
  • Etude expérimentale et clinique sur l'alcoolisme alcool et absinthe : épilepsie absinthique
    Valentin Magnan (1871)
  • Etude médico-légale sur l'alcoolisme des conditions de la responsabilité au point de vue pénal chez les alcoolisés
    Victor Vétault (1887)
  • Etudes sur la bière ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable, avec une théorie nouvelle de la fermentation
    Louis Pasteur ()
  • Etudes sur le vinaigre et sur le vin
    Louis Pasteur (1924)
  • Fermentations et générations dites spontanées
    Louis Pasteur ()
  • Indications théoriques et pratiques sur le travail des vins et en particulier sur celui des vins mousseux
    Maumené, Edme-Jules (1858)
  • Industrie des parfums d'après les théories modernes notations et formules, les parfums naturels, les parfums artificiels
    Marius-P. Otto (1909)
  • Le travail en France En particulier les Tome 2 (article "brasseurs") et Tome 7 ("Débitants de boissons")
    Joseph Barberet (1886 - 1890)
  • Manuel de toxicologie Ainsi que Précis des autres questions de chimie légale / par E. Ritter
    Dragendorff, Georg (1873)
  • Manuel des propriétaires ruraux et de tous les habitans de la campagne Recueil, par ordre alphabétique, de tout ce que la loi permet, défend ou ordonne dans toutes les circonstances de la vie et des opérations rurales : on y a joint tout ce qui a rapport à la chasse, à la pêche, aux étangs et aux constructions rurales
    Charles-Nicolas-Sigisbert Sonnini de Manoncourt (1808)
  • Manuel théorique et pratique des fabricants d'alcools et d'eaux-de-vie
    E. Barbet, G. Arachequesne (1894)
  • Mémoire sur la densité de l'alcool sur celle des mélanges alcooliques suivi de "Sur un nouveau mode de graduation de l'aréomètre à degrés égaux"
    Claude-Servais-Matthias Pouillet (1859)
  • Ménagier de Paris (le) traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393
    un bourgeois parisien (1393)
  • Moyens de supprimer tous les impôts des boissons Projet de discours de la couronne, pour l'année 1831. Moyens de supprimer immédiatement tous les impôts des boissons, du sel et la loterie : examen pratique de l'amortissement. La Vendée
    (1831)
  • Moyens pratiques de combattre l'ivrognerie proposés ou appliqués en France, en Angleterre et en Amérique
    Achille Foville (1872)
  • Notice sur la fabrication des alcools dits alcools fins, fins fécule , fins betterave, ou autres : suivie de renseignements sur la direction à donner aux distilleries de betteraves
    Auguste-Pierre Dubrunfaut (1854)
  • Notions élémentaires d'histoire naturelle (Tome 2)
    Gabriel Delafosse (1843)
  • Nouveau manuel complet du vinaigrier et du moutardier
    Julia de Fontenelle, Jean-Sébastien-Eugène (1887)
  • Nouvelle flore des environs de Paris suivant le système sexuel de Linnée, avec l'indication des vertus des plantes usitées en médecine, des détails sur leur emploi pharmaceutique, etc
    François-Victor Mérat (1812)
  • Ouvriers de Paris : alimentation
    Pierre Vinçard (1863)
  • Petit bréviaire de la gourmandise
    Laurent Tailhade (1914)
  • Pharmacopée raisonnée. ou Traité de pharmacie pratique et théorique (Tome 1 & 2)
    Noël-Étienne Henry, Nicolas-Jean-Baptiste-Gaston Guibourt (1834)
  • Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante
    Jean Anthelme Brillat-Savarin (1839)
  • Quelques phénomènes de dilatation forcée des liquides Mémoire sur les diverses essences de térébenthine ; Sur les précautions à prendre pour chauffer les corps en vase clos
    Marcelin Berthelot (1849-1858)
  • Rapport sur les impositions indirectes et sur les droits des boissons Rapport fait au nom du Comité de l'imposition, par M. Du Pont, député de Nemours, sur les impositions indirectes en général et sur les droits, à raison de la consommation des vins, et des boissons en particulier
    Assemblée Nationale (1790)
  • Sophistication et analyse des vins
    Armand Gautier (1891)
  • Sucrage des vendanges avec les sucres raffinés de canne, de betterave, etc. ou Vues sur cette méthode industrielle de vinification considérée comme moyen de régulariser la qualité des vins au niveau des grandes années et d'en augmenter au besoin la quantité danes les années de récoltes mauvaises ou insuffisantes
    Auguste-Pierre Dubrunfaut (1854)
  • Tableau général des maîtres distillateurs limonadiers et vinaigriers de la ville, faubourgs et banlieue de Paris
    (1790)
  • Traité de botanique conforme à l'état présent de la science
    Julius von Sachs (1874)
  • Traité de l'analyse chimique à l'aide de liqueurs titrées
    Dr Frédéric Mohr (1858)
  • Traité de la distillation du goudron de houille et du traitement de l'eau ammoniacale
    Georg Lunge (1885)
  • Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne (Tome 1 & 2)
    L. Beaudet, H. Pellet et Ch. Saillard (1894)
  • Traité général de la cuisine maigre potages, entrées et relevés, entremets de légumes, sauces, entremets sucrés, traité des hors d'oeuvre et savoureux...
    Auguste Hélie (1897)
  • Traité théorique et pratique de la fabrication de la bière
    François Rohart (1848)
  • Viandier (le)
    Guillaume Tirel dit Taillevent (1892)
  • Vigne remplacée par la betterave, la pomme de terre, etc. pour la production de l'alcool projet de distilleries annexées aux sucreries de betteraves
    Auguste-Pierre Dubrunfaut (1854)
  • Vigne, voyage autour des vins de France étude physiologique, anecdotique, historique, humoristique et même scientifique
    Bertall (1879)

 

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