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Bénédictine

Bénédictine

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L'histoire de la Bénédictine commencerait à la Renaissance lorsqu'un moine vénitien, Dom Bernardo Vincelli, crée à l'Abbaye de Fécamp un élixir à base de 27 plantes et épices originaires des 4 coins du monde, boisson très appréciée à la cour du roi François 1er. La recette manque disparaître, mais fut retrouvée par Alexandre Legrand, négociant en vin et industriel normand vers 1863, qui s'obstine a la déchiffrer et la reconstituer, (avec l'aide d'un pharmacien).
On dénombrerait plus de 27 épices et aromates, mais la recette exacte est gardée secrète par les moines de l'Abbaye de Fécamp. Entrent également dans sa fabrication : gousses de vanille, zestes de citrons macérés dans l'alcool, du safran et de la liqueur de miel d'acacia (pour la couleur)... De macération en distillation, de chauffage, filtrage en vieillissement, il faut 2 ans pour fabriquer la liqueur !

  • Famille : Liqueurs de plantes, graines & écorces
  • Alcool : 43°
  • Marque déposée : Oui

Liste des cocktails avec Bénédictine

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