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bouillon de boeuf

Les infos

Liquide de cuisson du beuf, issu (si possible) d'un pot au feu. En pratique, on utilise généralement une dillution de cube ou un trait de Viandox. Attention, ces produits industriels sont souvent très salés, ce qui peut être gênant pour certains cocktails.

  • Famille : Matières animales
  • Alcool : Non

Liste des cocktails avec bouillon de boeuf

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Producteurs 

  • Maggi / Nestlé
    C'est en 1908 que Maggi fabrique un bouillon concentré à base d'extrait de viande, présentés sous forme de capsules puis rapidement de cube : le célébrissime Bouillon Kub.
  • Viandox (Amora Maille)
    La recette du Viandox serait née en mai 1907 d'un accident culinaire du pasteur Jules Viandox.

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