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café

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Les infos

La fève du caféier, torréfiée donne le café. On prépare le café en le réduisant en poudre, et en versant de l'eau chaude doucement (via un appareil nommé cafetière, si, si). La boisson, servie chaude, sera nommée café (forcément), p'tit noir (café expresso), kawa (terme arabe qui vient d'Afrique du Nord), ou encore jus. Il se prête à de nombreuses recettes bien connue, telles :

  • P'tit crème (petit café au lait)
  • Noisette (expresso avec un nuage de lait
  • Lait cafeté (Café avec un peu de lait, également appelé café au lait)
  • Cappuccino (Café, chantilly, chocolat en poudre)
  • Café viennois (Café crème, chantilly)
  • American latté (Expresso, lait chaud, sirop de caramel, chantilly)
  • Champoreau (Café arrosé d’une liqueur alcoolique, chez les français installé en Afrique à l'époque coloniale)
  • Jus de chaussette (un café avec beaucoup trop d'eau...)
  • etc.

    • Famille : Boissons chaudes
    • Alcool : Non

    Est composé de :

    Est à la base de :

    Voir aussi :

    Liste des cocktails avec café

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