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Campari

Campari

Les infos

Bitter italien d'un brun roussâtre, parfumé aux herbes et à l'écorce d'oranges.

  • Famille : Bitter
  • Alcool : 25°
  • Marque déposée : Oui

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Louise a dit, le 22.01.2006 - 19:33
campari blanc???
Un serveur à Cuba m'a affirmé qu'il existait du Campari blanc... demandé par les Italiens - nombreux à Cuba -. J'en suis encore bouche bée!!
Est-ce bien vrai?
Merci.


Atontour a répondu, le 24.01.2006 - 08:43
Personnellement, je n'en ai jamais entendu parler. Ce qui ne veut pas dire, bien sûr, que cela n'existe pas...
Aucune trace non plus sur le site de la maison mère Campari.it...

Camomine a dit, le 16.05.2006 - 21:05
Campari blanc
Il existe le Cordial Campari, qui est blanc mais qui est une liqueur titrant 36%vol, et qui est à base de framboises. Cette liqueur était fabriquée par Campari

toube a dit, le 14.09.2008 - 16:49
Campari blanc
Je possède une bouteille de ce "Campari blanc", qui est effectivement une liqueur (36°) de framboises.

AZILIZ a dit, le 08.01.2010 - 00:23
Campari
Je suis en mise à niveau Hôtellerie et mon prof m'a dit que la couleur rouge du Campari était du au colorant rouge carmin naturel des cochenilles? est ce vrai ou non? Sachant que lui dit que c'est de l'écorce alors que je sais que ceux sont des insectes parasitaires de certains arbres et de quelques plantes


Atontour a répondu, le 08.01.2010 - 01:03
De mes lectures, la présence de Cochenille (un insecte effectivement, colorant E120) n'est pas sûre, la recette étant secrète ; mais ce devait être le cas dans la recette originale.
De toutes manières les produits de synthèse ont remplacé la bestiole. A lire l'étiquette que j'ai sous les yeux, la couleur serait donc un mélange de :
- rouge E122 (Cramoisine, produit de synthèse)
- jaune E102 (Tartrazine, produit de synthèse)
- bleu E133 (produit de synthèse)

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