Parallélismes et divergences de ces deux vignobles prestigieux.

Table des matières

Avant-propos

Deux produits prestigieux, le porto et le bordeaux

I. Les créations anglaises
II. L'avènement de la qualité
III. Des produits bien définis mais variés
IV. Des régions strictement délimitées

Les caves coopératives en Gironde

I. Le bilan global du phénomène coopératif en Gironde viticole
II. La géographie du fait coopératif dans la viticulture girondine
III. Naissance et évolution du système coopératif en Gironde
IV. Vers une union régionale de grande envergure

Les caves coopératives de la Région Délimitée du Douro

I. Naissance et évolution du mouvement coopératif dans le Douro
II. Un bilan provisoire du coopérativisme dans la Région délimitée du Douro

Quelques remarques comparatives sur le fait coopératif dans les vignobles du Bordelais et du Haut Douro

Table Ronde sur la viticulture en Aquitaine et dans le Nord du Portugal

Table des illustrations

Liste des tableaux