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Marquisette

Les infos sur ce cocktail

*Note : Une recette proposée par un visiteur du site
*Verre : Punch
*Méthode : Coupe à punch, saladier
*Alcool : Oui
*Pour : 30

Les Ingrédients

Procédure

  • Dans un grand récipient, versez les 5 litres de vin blanc, les jus des citrons, le jus d'orange, le sucre, et les citrons coupés en dés. Laisser Macérer 24h au frigo.
  • Juste avant de servir, versez la bouteille de mousseux.
  • Se bois bien frais à l'appéritif

Infos complémentaires

Recette transmise par Laurent (un internaute, visiteur du site). N'hésitez pas non plus à nous transmettre vos créations ou vos découvertes !
Transmise par une personne travaillant dans un domaine viticole, nous dirions pour l'en remercier que le vin blanc sera de préférence du Domaine-Rigot.

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Nombre de votes : 68
Note moyenne : 3,73 / 5
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Réaction(s), commentaire(s), discution(s)...

Un anonyme a dit, le 25.09.2005 - 09:16
cocktail la marquisette
j'aimerait savoir les doses de se cocktail pour 100 personne merci...

Atontour.com a dit, le 26.09.2005 - 23:12
Coquille
Il y a effectivement une petite coquille (qui sera bientôt rectifiée). Les proportions données (environ 6 litres) sont pour une bonne trentaine de personnes.
Une petite multiplication vous donnera les proportions pour 100.

sancy a dit, le 01.11.2005 - 12:52
c'est pas ça
c'est pas la bonne recette, trop de citron

Atontour.com a dit, le 03.11.2005 - 19:18
Variations...
La recette a été transmise ainsi par un internaute, mais comme souvent : il existe de nombreuses variantes...
Si celle ci est avec trop de citron a votre goût : réduisez la dose!

orphee9 a dit, le 18.11.2005 - 20:51
autre version
en auvergne il existe une autre version avec du rhum ,du vin blanc,de la limonde des morceaux de citron et d orange mais malheureusement je ne connait pas les doses

ninou45 a dit, le 01.12.2005 - 10:05
Cocktails
Je cherche un cocktail qui ressemble à celui-ci avec la règle des 5 : 5 citrons, 5 litres de vin blanc, 500 g de sucre, + alcol. Qui peut me donner la recette exacte ?
Merci.

ardéchoise a dit, le 29.01.2006 - 13:28
la vraie marquisette
en Ardéche je bois de la marquisette depuis des années et il est vrai que cette recette serait parfaite avec quelques ingrédients en plus.... mais je garde le secret !!


Atontour a répondu, le 29.01.2006 - 16:25
Oh... Ce n'est pas très sympa de nous mettre l'eau (!) à la bouche comme ça.
Allez, un indice ?

Ginkaos a dit, le 18.07.2006 - 13:42
Marquisette
ma recette pour 10 litre environ de marquisette

7 litre de vin blanc
3 litre de limonade
10 oranges
10 citrons
1 kg de sucre
25 cl de rhum brun

sebdevillefranche a dit, le 26.07.2006 - 17:31
marquisette aux fruits rouges ?
j'ai déjà gouté une recette de marquisette aux fruits rouges, mais impossible de trouver la recette, un p'tit coup de pouce serait la bienvenue, merci

laeti95 a dit, le 26.07.2006 - 18:17
Marquisette avec du vin moelleux ?
est-il possible de realiser la marquisette avec un vin blanc moelleux et dans ce cas, mettre moins de sucre?


Atontour a répondu, le 02.08.2006 - 09:54
C'est sans doute possible, mais je présume qu'il vous faudra de nombreux essais pour arriver au bon dosage...
Si vous y arrivez, faites nous suivre !

cocotte78 a dit, le 08.10.2006 - 23:36
et avec du Sirah ?
J'ai bu de la marquisette en Ardeche avec du Sirah a la place du vin blanc. Qu'en pensez-vous ?
Pour ma part, j'ai bien apprécié...


Atontour a répondu, le 12.10.2006 - 07:54
Si le résultat est bon, ma foi, pourquoi pas :)

gegele a dit, le 07.01.2007 - 11:22
marquisette
La marquisette c'est pa mauvais mais c'est pas la bonne recette.
C'est très trompeur, il ne faut pas abuser, t'assomme une troupe avec ça


Atontour a répondu, le 21.02.2007 - 23:15
Variations...
Comme déjà dit plus haut, il existe de nombreuses variantes...

Reinette a dit, le 09.08.2007 - 21:08
Marquisette
Pour un vin d'honneur à l'occasion d'un mariage, j'ai bu me semble t-il, une marquisette au curaçao bleu. C'était divin avec un petit gout de citron, si vous connaissez la recette pouvez-vous me la communiquer.

dim le belch a dit, le 18.12.2007 - 16:10
bah didjou
rien de tel qu'une bonne bière fieu...

maryse2307 a dit, le 24.05.2009 - 11:08
Voici les ingrédients de ma recette pour 20 personnes
1 litre de limonade
1 litre de mousseux ou crémant
2 bouteilles de vin blanc
15 cl de mandarine impériale
25 cl de rhum blanc
30 cl de sirop d orange
1 kilo d oranges
1livre de citrons
Pour les fruits il faut les éplucher pour qu il n y ait pas d amertume , et les couper en petits morceaux
faire macérer tous les ingrédients 48 heures sauf la limonade que l on met au dernier moment à cause du gaz . Bien remuer de temps en temps pour que les parfums se mélangent bien
Bonne dégustation
A boire bien frais

bumper37 a dit, le 04.06.2009 - 21:29
marquisette
je connais une variante plus simple et moins coûteuse:
1 litre de vin blanc (type Sauvignon)
1 citron en rondelle
100g de sucre
et c'est tout aussi bon!!!
Bonne dégustation.....

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