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miel de dattes

Les infos

Le miel de dattes (également appelé robb ou rob) est une préparation à base de dattes lavées et mises à cuire, dans de l'eau minérale, telles qu'elles sont puis on filtre pour enlever les noyaux et extraire un jus savoureux que l'on cuit à feu doux jusqu'à l'obtention d'un liquide mielleux très savoureux d'une couleur noirâtre (3kg de dattes mures pour 1 litre d'eau env).
On le mange au petit déjeuner avec de l'huile d'olive vierge et du pain chaud.

  • Famille : Sirops
  • Alcool : Non

Est composé de :

Voir aussi :

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rachid tolga a dit, le 23.11.2010 - 22:34
dattes algérienne
délicieux ..une très bonne saveur mmmmmm.....

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