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pastis

pastis
Le pichet, le doseur font partis de l'imagerie du pastis qui donne lieu à de nombreuses collections (voir site uzeb.com)

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Selon les marques, les ingrédients varieront, mais l'esprit reste le même : anis étoilée, réglisse, mélange d'herbes (armoise, thym, romarin, sarriette, sauge, verveine...), eau et sucre ; puis macération, pressurage, distillation et assemblage. A la consommation classique, on dose généralement 1 dose de pastis pour 5 d'eau. Depuis février 2003, la Ricard bouteille est vendue (en discothèque) déjà dosée…

  • Famille : Anisés
  • Alcool : entre 40% et 45% selon les marques

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Liste des cocktails avec pastis

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bigou a dit, le 12.11.2005 - 20:13
mazout
dans la liste des cocktails avec pastis , il y a le mazout : pastis coca; le nom en dit long sur la couleur, mais c'est quand même bon...

michel a dit, le 15.08.2011 - 21:19
renseignement
quelle est la contenance des doses en verre utilisées sur les bouteilles de pastis dans les bars:
par exemple : la plus petite appelée dans certaines régions MOMINETTE ? ensuite : la dose normale servie couramment lorsque l'on commande 1 PASTIS
Merci de votre réponse
Visiter le lien : orange


Atontour a répondu, le 16.08.2011 - 06:29
A priori, la "dose" est de 2cl, auquel on ajoute 10 cl à 14 cl (+ 2glaçons).
On peut également faire l'inverse, verser l'eau très froide, puis le pastis (mais sans glaçon.
La mominette, ou momie, ou baby serait elle de 4cl (sans eau ni glaçon).
On déconseille semble-t-il de mettre les glaçons avant l'eau directement dans le pastis.

Après, bien sûr, certains noient leur pastis en mettant plus d'eau, d'autre en mettent moins...

michel a dit, le 18.08.2011 - 20:10
doses?
vou n'avez pas tès bien lu ma question dans laquelle je vous demandais la contenance des doses sur les bouteilles de pastis dans un bar.
La mominette ne peut pas avoir le double de contenance normale mas la MOITIE. Donc si vous me dites qu'une dose servie est de 2 cl, le baby (employé pour le whisky) ou momi ne peut être de 4 cl...
Qu'en pensez-vous? Merci
Visiter le lien : orange


Atontour a répondu, le 18.08.2011 - 21:06
Si, si, j'ai très bien lu...
Car justement, dans la "dose normale" de 2cl on rajoute de l'eau alors que dans l'autre on en rajoute pas.
Ceci dit, le terme "baby" peut s'appliquer pour le Whisky avec des contenances différentes.
Mais il faut bien le reconnaître, je ne fréquente guère les bars et ne saurait vous répondre avec plus de précisions.
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