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sirop de sucre

Les infos

Un sirop de sucre, c'est de l'eau et du sucre mélangé à 50/50, et bouilli. Dès que le sucre est fondu, on arrête la cuisson (sinon cela virera au caramel).

  • Famille : Sirops
  • Alcool : Non

Est composé de :

Est à la base de :

Voir aussi :

Liste des cocktails avec sirop de sucre

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maniaval.antonin a dit, le 17.09.2006 - 09:03
a propos de sirop
pouvez vous me dire le rôle exact de l'ébullition du mélange eau sucre lors de la préparation du sirop: obtention d'une meilleure concentration et rétention en solution ?
merci

guira29000 a dit, le 14.09.2007 - 21:58
sirop pour chamia
pouvez vous me dire quelle arome peut on ajouter pour avoir un bon sirop(gout)
eau+sucre+arome?


Atontour a répondu, le 17.09.2007 - 15:12
Question de goût ; tel quel, c'est déjà bon... :)
Je pense que quelques gouttes d'arômes alimentaires de fruits (ou de fleurs, très tendance) peut parfumer agréablement. Ou des extraits (vanille, caramel, café...)

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