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sucre

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Tous les sucres sur le site consacré au sucre : lesucre.com

Les infos

Nutriment issu de la nature, également connu sous le nom de saccharose, il peut revêtir de multiples formes : blanc ou roux, cristallisé, en poudre, moulé en morceaux, en cubes, glace, candi, cassonade ou vergeoise, pour confitures. Il est blanc lorsque issu de la betterave, ou roux lorsque issu de la canne à sucre. Dans les cocktails, sauf précision, il s'agira de sucre blanc en poudre.

  • Famille : Sucre & dérivés
  • Alcool : Non

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